::. původ a historie
::. klasifikace vín
::. víno a zdraví

::. přípitek
::. sklenky na víno
::. pořadí vín
::. teplota vína
::. kdy víno otevřít
::. degustace

::. volba vína
::. víno a sýry
::. kuchařka

::. nej, nej, nej...
::. pranostiky
::. patroni vinařů
::. vinařský slovník
::. vinařský zákon

Každý typ a druh vína má své specifické vlastnosti, které se projeví také v době potřebné k ustálení vína před podáváním. Svou významnou roli zde hraje kyslík, který víno potřebuje ve všech fázích života, při zrání, ...

• Stolní a domácí vína se otevírají bezprostředně před použitím.
• bílá vína asi 10 minut před podáváním
• mladá červená také 10 minut
• těžká, zralá červená vína 30- 60 minut před podáváním

Dostatek času potřebují citlivá vína pro plné rozvinutí buketu, která se neobejdou bez kontaktu se vzduchem.

Jestliže popíjíme láhev pomaleji v malém počtu, měla by se po nalití vína vždy uzavřít korkovou zátkou. K tomu se hodí okrasné zátky.